Recette Chili Con Carne aux Saveurs Méditerranéennes
Découvrez une interprétation méditerranéenne audacieuse du classique chili con carne. Cette recette combine des saveurs chaudes et épicées avec des touches méditerranéennes pour une expérience gustative inoubliable, parfaite pour les gourmets à la recherche de nouvelles aventures culinaires.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée d’agneau
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 aubergine, coupée en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 gros oignon rouge, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de harissa
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de menthe fraîche pour garnir
Préparation
Aubergines et Courgettes : Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir les dés d’aubergine et de courgette jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Sauté d’Ingrédients : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon rouge et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Viande et Épices : Incorporez la viande hachée d’agneau, la pâte de harissa, le cumin, et la coriandre moulue. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouts Fin : Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de légumes, et les pois chiches. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Intégrez ensuite les aubergines et courgettes rôties.
Servez : Servez le chili chaud, garni de feuilles de menthe fraîche. Accompagnez de pain pita ou de couscous.
Ce chili con carne aux saveurs méditerranéennes offre une fusion délicieuse et inattendue. Idéal pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ce plat réchauffera tous les cœurs. Partagez votre interprétation avec le hashtag #ChiliMéditerranéen pour inspirer la communauté culinaire.