Recette Chili Con Carne Glacé au Chocolat et Piments
Découvrez une version glacée et audacieuse du chili con carne. Cette recette associe la douceur du chocolat et la chaleur des piments dans un dessert glacé unique.
Ingrédients
- 300 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre (ajuster selon le goût)
- 50 g de chocolat noir, haché finement
- 1 petite cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
Mélange de Base : Dans une casserole, mélangez le lait, la crème fraîche, le sucre et le cacao en poudre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajout des Arômes : Hors du feu, incorporez l’extrait de vanille, la cannelle et le piment de Cayenne.
Refroidissement : Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement froid.
Turbinage : Versez le mélange dans une sorbetière et faites-le turbiner selon les instructions du fabricant.
Ajout du Chocolat : Quelques minutes avant la fin du turbinage, ajoutez le chocolat noir haché.
Congélation : Transférez la glace dans un récipient adapté et congelez-la jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.
Ce chili con carne glacé au chocolat et piments offre une expérience gustative inédite, alliant la douceur crémeuse de la glace avec un piquant surprenant. Parfait pour les amateurs de sensations fortes et de desserts originaux.